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comprar queso bajo en sal de cabra

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comprar queso bajo en sal

Queso Bajo en Sal Curado de Cabra


Disponible para toda España

Stock: Hay existencias

Antes: 27,90 €

Ahora: 13,00
   

Especificaciones del producto 

Descripción

Nuestro Queso Bajo en Sal Curado de Cabra representa uno de los únicos quesos del mercados elaborado íntegramente de forma artesanal, desde el ordeño hasta su maduración, respetando fielmente las formas de elaboración de antaño.

Existen muchos factores que diferencian este queso artesano del resto:

1) Leche: La leche usada en la elaboración de este Queso Bajo en Sal Curado de Cabra proviene únicamente de cabras que salen a pastorear cada día. Con ello, obtenemos un doble beneficio: leche de mayor calidad y sabor (debido a que la alimentación del pastoreo es más natural y sana) y animales más felices, ya que las cabras, por su propia naturaleza, les gusta estar todo el día pastoreando en el bosque o campos. Recuerda que la leche utilizada para hacer este Queso Bajo en Sal Curado de Cabra es pura leche de cabra. No mezclamos leche para abaratar costes como muchos otros productores.

2) Calidad: En la elaboración de este Queso Bajo en Sal Curado de Cabra utilizamos la mejor leche de cabra y limitamos nuestra producción de quesos para poder controlar a la perfección el resultado final. Preferimos calidad frente a cantidad.

3)  Artesanal: Podemos asegurar que nuestro Queso Bajo en Sal Curado de Cabra es uno de los pocos existentes en nuestro país que se elabora de forma verdaderamente tradicional. Primamos el proceso manual frente al mecánico o automatizado. Por ello, todo nuestro proceso productivo se realiza de forma manual, desde la coagulación, al desuerado, pasando por la maduración, afinado, salado, prensado o moldeado.

4) Prensado: Nuestro Queso Bajo en Sal Curado de Cabra se prensa de forma manual con una prensa manual de muelles. El prensado con prensa manual de muelles requiere un mayor tiempo de prensado y trabajo, pero se consiguen mejores resultados que con prensas automáticas. Debido a que la mayoría de queserías son industriales, es difícil encontrar quesos elaborados en este tipo de prensas manuales.

5) Maduración y afinado: El buen queso, como el buen vino o el bueno jamón, requiere su tiempo. Por ello, nuestro Queso Bajo en Sal Curado de Cabra, se madura y afina en las mejores condiciones y durante un plazo mínimo de 2 a 6 meses.

6) Precio: El precio de nuestro Queso Bajo en Sal Curado de Cabra está ajustado al máximo. No desperdiciamos recursos y, por ello, no tenemos que encarecer nuestros productos. Comprando nuestro Queso Bajo en Sal Curado de Cabra, favoreces la continuidad de ganaderías en régimen extensivo (que no explotan sus animales para obtener la máxima leche posible).

7) Bienestar de los animales: Es tan importante para nosotros realizar un queso de calidad excepcional como que las cabras de donde proviene nuestra leche tenga una vida feliz y placentera. Por ello, el queso usado en la elaboración del Queso Bajo en Sal Curado de Cabra proviene de leche de cabras que salen a pastorear cada día al campo o al bosque.

Detalles del producto: Queso Bajo en Sal Curado de Cabra

Tipo de leche: 100% leche de cabra

Especialidad: Queso elaborado artesanalmente bajo en sal

Pasteurizado: Queso elaborado a partir de leche pasteurizada

Maduración de la leche: Manual

Coagulación de la leche: Manual

Desuerado: Manual

Moldeado: Manual con técnica tradicional

Prensado: Manual en prensa de muelles

Salado: Manual

Oreado: Manual durante dos días

Maduración: Queso madurado con un mínimo de 2 a 6 meses

Afinado: Manual por nuestro experto afinador

Peso: Entre 900 a 1000 gramos la pieza

Recomendaciones

Nuestro Queso Bajo en Sal de Cabra se caracteriza por tener todo el sabor del queso artesano de cabra con los beneficios de seguir una dieta baja en sal. Existe una relación bastante directa entre consumo excesivo de sal e hipertensión, por lo que tomar alimentos bajos en sal, contribuye a evitar tal relación. Otro beneficio de seguir una dieta con alimentos bajos en sal es evitar la relación entre mayor consumo de sodio y mayor excreción de calcio acompañada. Y no solamente eso... una elevada excreción de sodio en orina como resultado de una ingesta excesiva de sodio, puede conducir a hipercalciuria y contribuir a la formación de cálculos urinarios. Por último, existe la relación entre consumo de alimentos salados y obesidad infantil-juvenil, derivada de que el consumo de alimentos salados al incrementar la sed se asocia a un mayor consumo de bebidas de alto valor calórico.

¿Sabías qué...?

Seguir una dieta baja en sal no solo puede servir para evitar enfermedades del corazón como la hipertensión, que después pueden derivarse en otras aún más peligrosas, como accidentes cerebro-vasculares, sino que puede llegar a servirnos para evitar perjudicar nuestros huesos, riñón e incluso fomentar la obesidad infantil-juvenil.

 






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