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comprar queso curado de cabra a las finas hierbas

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Queso Curado de Cabra a las Finas Hierbas


Disponible para toda España

Stock: Hay existencias

Antes: 28,90 €

Ahora: 13,20
   

Especificaciones del producto 

Descripción

Nuestro Queso Curado de Cabra a la Finas hierbas representa uno de los únicos quesos del mercados elaborado íntegramente de forma artesanal, desde el ordeño hasta su maduración, respetando fielmente las formas de elaboración de antaño.

Existen muchos factores que diferencian este queso artesano del resto:

1) Leche: La leche usada en la elaboración de este Queso Madurado de Cabra a las Finas Hierbas proviene únicamente de cabras que salen a pastorear cada día. Con ello, obtenemos un doble beneficio: leche de mayor calidad y sabor (debido a que la alimentación del pastoreo es más natural y sana) y animales más felices, ya que las cabras, por su propia naturaleza, les gusta estar todo el día pastoreando en el bosque o campos. Recuerda que la leche utilizada para hacer este Queso Madurado de Cabra a las Finas Hierbas es pura leche de cabra. No mezclamos leche para abaratar costes como muchos otros productores.

2) Calidad: En la elaboración de este Queso Madurado de Cabra a las Finas Hierbas utilizamos la mejor leche de cabra y limitamos nuestra producción de quesos para poder controlar a la perfección el resultado final. Preferimos calidad frente a cantidad.

3)  Artesanal: Podemos asegurar que nuestro Queso Madurado de Cabra a las Finas Hierbas es uno de los pocos existentes en nuestro país que se elabora de forma verdaderamente tradicional. Primamos el proceso manual frente al mecánico o automatizado. Por ello, todo nuestro proceso productivo se realiza de forma manual, desde la coagulación, al desuerado, pasando por la maduración, afinado, salado, prensado o moldeado.

4) Prensado: Nuestro Queso Madurado de Cabra a las Finas Hierbas se prensa de forma manual con una prensa manual de muelles. El prensado con prensa manual de muelles requiere un mayor tiempo de prensado y trabajo, pero se consiguen mejores resultados que con prensas automáticas. Debido a que la mayoría de queserías son industriales, es difícil encontrar quesos elaborados en este tipo de prensas manuales.

5) Maduración y afinado: El buen queso, como el buen vino o el bueno jamón, requiere su tiempo. Por ello, nuestro Queso Madurado de Cabra a las Finas Hierbas, se madura y afina en las mejores condiciones y durante un plazo mínimo de 2 a 6 meses.

6) Precio: El precio de nuestro Queso Madurado de Cabra a las Finas Hierbas está ajustado al máximo. No desperdiciamos recursos y, por ello, no tenemos que encarecer nuestros productos. Comprando nuestros Queso Curado de Cabra, favoreces la continuidad de ganaderías en régimen extensivo (que no explotan sus animales para obtener la máxima leche posible).

7) Bienestar de los animales: Es tan importante para nosotros realizar un queso de calidad excepcional como que las cabras de donde proviene nuestra leche tenga una vida feliz y placentera. Por ello, el queso usado en la elaboración del Queso Madurado de Cabra a las Finas Hierbas proviene de leche de cabras que salen a pastorear cada día al campo o al bosque.

Detalles del producto: Queso Madurado de Cabra a las Finas Hierbas

Tipo de leche: 100% leche de cabra

Especialidad: Queso elaborado tradicionalmente a las finas hierbas

Pasteurizado: Queso elaborado a partir de leche pasteurizada

Maduración de la leche: Manual

Coagulación de la leche: Manual

Desuerado: Manual

Moldeado: Manual con técnica tradicional

Prensado: Manual en prensa de muelles

Salado: Manual

Oreado: Manual durante dos días

Maduración: Queso madurado con un mínimo de 2 a 6 meses

Afinado: Manual por nuestro experto afinador

Peso: Entre 900 a 1000 gramos la pieza

Recomendaciones

Nuestro Queso Madurado de Cabra a las Finas Hierbas presenta un sabor suave y ligeramente picante y con predominio de los sabores a especias, perfectamente integrado con el sabor caprino, por lo que se puede utilizar tanto para comerlo sólo, en tapas, o acompañado de cualquier otro alimento o plato.

¿Sabías qué...?

Debido a su alta cantidad de proteínas, el queso de cabra curado es un alimento recomendado especialmente para el desarrollo muscular. Los alimentos ricos en proteínas como nuestro Queso Madurado de Cabra a las Finas Hierbas, está recomendados durante la infancia, la adolescencia y el embarazo ya que en estas etapas, es necesario un mayor aporte de este nutriente.

 






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